开自助餐店需要做好以下几点准备：

1.店铺装修：自助餐店的装修对店铺之后的发展会有一定的影响，因此经营者在装修的过程中，需要考虑到店铺内部空间的规划，还要规划出顾客就餐区和其他一些区域。除此之外还要做好服务，虽然说在自助餐店是顾客自主选择菜品，店铺为顾客提供的服务比较少，也正是因为这样，市面上有一些自助餐店，对于服务这一块就忽视了，其实店内服务的好坏还是会给顾客带来印象。

2.餐台准备：自助餐台是为了餐厅的出品服务的，一定要根据餐厅的出品决定餐台的尺寸、样式、功能。制作餐台前要先做好：餐台取餐动向、餐台功能区划分、餐台器皿选择、灯光的效果、软装的效果、出品的装饰等。

3.食材采购：自助餐厅食材采购是非常重要的一环。食材新鲜度和质量直接关系到顾客对餐厅的印象和回头率。

4.人员培训：自助餐厅需要有专业的服务员进行服务。服务员需要具备良好的服务态度和专业知识，能够为顾客提供优质的服务体验。